Food Spotlight - Maharadscha Palast

Es duftet nach exotischen Gewürzen, Bollywood-Musik klingt durch den Raum. Ein freundlicher, gut gelaunter Mitarbeiter kommt auf uns zu und führt uns an unseren Tisch. Man fühlt sich vom ersten Moment an wohl im Maharadscha Palast auf der Zschopauer Straße.

Nicht lange nachdem wir Platz genommen haben und in Ruhe die Speisekarte studieren konnten, wurde unsere Bestellung aufgenommen. Jeder Gast bekommt eine kleine Vorspeise auf Kosten des Hauses. Diese besteht aus ein paar Scheiben Papadam, dünnen, gewürzten Brotwaffeln. Dazu werden üblicherweise Pasten oder Chutneys gereicht. In unserem Fall ein Mango-Minze Dip, ein Dip mit Grüner Chili und Knoblauch und ein scharfes Chutney mit Chili und Mango.

Papadam mit diversen Pasten und Chutneys

Kaum eine viertel Stunde nach Aufgabe unserer Bestellung kamen bereits unsere Gerichte:

Maharadscha Lamb Darbari - Lammfleisch in Curry-Sauce, dazu Spinat und Joghurt (11,90 €)

Maharadscha Lamb Darbari

Maharadscha Chicken Darbari - Hähnchenbrustfilet in Curry-Sauce, dazu Spinat und Joghurt (11,50 €)

Maharadscha Chicken Darbari

Diese beiden Gerichte unterscheiden sich nur in der Fleischsorte. Hähnchen und Lamm hatten eine angenehme Konsistenz und schmeckten ausgezeichnet. Die Curry-Sauce kann in den Varianten mild, mittelscharf und scharf bestellt werden. Die mittelscharfe Variante ist angenehm und hat einen tollen Geschmack.

Mango Chicken - Hähnchenbrustfilet in Curry-Sauce mit Mango-Püree, Kokosnuss und Mandeln (11,80€)

Mango Chicken

Grundlage dieses Gerichts ist ebenfalls die klassische Curry-Sauce, welche mit einem Mango-Püree verfeinert wird. Dadurch bekommt das Gericht eine angenehme, fruchtige Note. Das Hähnchenbrustfilet war sehr zart und wohlschmeckend.

Als Beilage wählten wir Basmati-Reis und Naan, ein im Tandoor gebackenes Fladenbrot aus Weizenmehl. Beides war genau auf den Punkt zubereitet und hat köstlich geschmeckt.

Beilagen

Neben den klassischen Erfrischungsgetränken stehen im Maharadscha Palast auch indische Getränke zur Auswahl, unter anderem drei Sorten von Lassi, einem kühlen Joghurt-Getränk. Dabei hat man die Wahl zwischen Natur, Mango und Banane. Ich entschied mich für das Bananen-Lassi (0,25l für 2,60€).

Bananen Lassi (Abb. ähnlich)
Quelle: Damien Roué/flickr.com

Als Gruß des Restaurants erhält jeder Besucher einen besonderen "Nachtisch". Dabei handelt es sich um ein kleines Schnapsglas mit einem frischen ayurvedischen Getränk, bestehend aus verschieden Früchten, wie Papaya, Banane, Kiwi, usw. Dazu erhält man eine ebenfalls ayurvedische Gewürzmischung mit Anis, Fenchel, Kandiszucker und noch vielem anderen. Davon nimmt man einen kleinen Teelöffel voll und kaut alles gut durch. Vor allem für die Verdauung soll die Mischung förderlich sein.

Ayurvedischer Nachtisch

Fazit: Unbedingt hingehen! Das Team ist super nett, die Atmosphäre herzlich. Man fühlt sich wohl und willkommen. Das Essen schmeckt richtig lecker und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut.

Unser reich gedeckter Tisch im Maharadscha Palast Chemnitz

Hinweis: Das Essen habe ich selbst bezahlt. Es wurde mir nicht für den Zweck dieses Berichts kostenlos zur Verfügung gestellt.

Von Chemnitz auf die große Bühne

Der Vorhang hebt sich und du tauchst ein in eine andere Welt. Menschen in phantasievollen Kostüme tanzen und singen auf eine Weise, wie du es nie zuvor gesehen hast. Du betrachtest die talentierten Bühnendarsteller und sagst dir: "Das will ich auch!"

Christoph und Marlène Zimmlinghaus können diesen Wunsch wahr machen. Die Betreiber der Ballett-Schule Chemnitz sind mitten in der Gründungsphase der Musical Academy Sachsen. Im Schuljahr 2015/2016 soll die erste Klasse von angehenden Musical-Darstellern ihre 3-jährige Ausbildung beginnen. Ausbildungsinhalte sind die drei großen Fächer Tanz, Gesang und Schauspiel. Daneben werden die Schüler aber auch in den Bereichen Theatergeschichte, Musiktheorie, Anatomie und Englisch/Französisch unterrichtet. 

Christoph und Marlène sind erfahrene Bühnentänzer und Ballett-Pädagogen. In ihrer Ballettschule haben sie schon mehrere Tänzer erfolgreich für die Aufnahmeprüfung an renommierten Musical-Akademien vorbereitet. Nun wollen sie ihr Wissen dafür nutzen, selbst Darsteller auszubilden. "Chemnitz bietet als Standort für eine solche Akademie eine Menge Vorteile", sagt die gebürtige Französin Marlène Zimmlinghaus. "Die Lebenshaltungskosten sind gering und für Interessenten aus Mitteldeutschland ist die Heimatnähe ein weiterer Pluspunkt." 

 

Christoph Zimmlinghaus, Marlène Zimmlinghaus und Andreas Pabst, Korrepetitor an der Academy

Wer eine Ausbildung zum Musical-Darsteller anstrebt, kann sich jetzt für die Auditions am 30.05. und 27.06.2015 bewerben. "Wir suchen besondere Typen, aus denen wir dann das Beste heraus holen können", sagt Christoph Zimmlinghaus, der außer der Arbeit an Ballettschule und Academy, den Bundeskader Eiskunstlauf in klassischem Tanz trainiert. Pro Klasse werden an der Musical Academy Sachsen maximal 30 Schüler aufgenommen. Diese erhalten dann eine qualitativ hochwertige Ausbildung durch erstklassige Dozenten und sind ihrem Traum von der großen Bühne einen entscheidenden Schritt näher gekommen. 

Vielleicht heißt es dann auch bald für dich "Vorhang auf!"

Schluss mit IKEA

'Do it yourself' - Werkstätten boomen, Recycling ist in und Individualität wird großgeschrieben. Diesem Trend haben sich auch die Chemnitzer Mario Haustein und Bastian Gerstner angeschlossen. Mit ihrem Holzkombinat wollen sie einen Gegenpol schaffen zum IKEA - Mainstream.

Bastian Gerstner und Mario Haustein

Das Konzept ist denkbar einfach. Alte Möbelstücke können restauriert, neue Möbelstücke gebaut werden. Für diesen Zweck stehen in dem Werkraum acht Arbeitsplätze zur Verfügung. Ausgestattet mit Standard-Werkzeug können diese für fünf Euro je Stunde angemietet werden. Alle Arbeitsmaschinen, die darüber hinaus benötigt werden, können gegen einen geringen Betrag benutzt werden. Im Service des Holzkombinats ist auch die Beschaffung der benötigten Arbeitsmaterialien, wie Holz, Lacke oder Farben, enthalten.

In Zukunft sollen im Holzkombinat Kurse unter Anleitung von professionellen Dozenten für alle Altersgruppen stattfinden. Besonders wichtig ist den beiden Hobby-Handwerkern, die eigentlich aus dem Werbe- und Marketingbereich kommen, gesellschaftspolitisches Engagement. "Wir wollen mit dem Holzkombinat eine Begegnungsstätte schaffen", erklärt Bastian Gerstner, "Wir wollen keine Werkstatt, in der jeder still vor sich hin arbeitet, sondern in der ein Austausch zwischen Menschen jeden Alters und jeder Herkunft stattfindet."

Spätestens ab Juni 2015 hat das Holzkombinat seine Türen geöffnet.

Willkommen in Chemnitz

Schon wieder ein Blog!? So ist es - schon wieder ein Blog. Aber Chemnitz City ist nicht IRGENDEIN Blog. Er ist DER Blog über Chemnitz. Theater, Museen, Restaurants, Konzerte, Baumaßnahmen, Hotels, Projekte und vor allem Chemnitzer sind hier Thema. Also alles was interessant, spannend, neu, innovativ und skandalös ist.

Ihr kennt etwas oder jemanden, der diese Kriterien erfüllt? Dann scheut euch nicht, mir zu schreiben. Auch Verbesserungsvorschläge nehme ich gern entegegen.

Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit euch und hoffe, dass ich euch spannende Infos über Chemnitz liefern kann.

Heidi