Gewürztütchen sind out - selber würzen ist nicht nur gesünder, sondern macht auch viel mehr Spaß. Aus diesem Grund nahm ich an einer geführten Kräuterwanderung im Botanischen Garten teil. Dabei handelt es sich um ein Angebot des Naturschutzzentrums des NABU Regionalverbandes Erzgebirge. Noch im August diesen Jahres und dann wieder im Frühjahr des nächsten, ist es möglich für 4,50 Euro pro Person daran teilzunehmen. Geleitet werden diese Wanderungen von dem Umweltpädagogen Mario Greif.
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| Umweltpädagoge Mario Greif beim Abschluss einer Kräuterwanderung |
Zunächst fand eine kleine theoretische Einführung zum Thema Pflanzenbestimmung und Kräuterkunde statt. Die eigentliche Wanderung startete dann im Waldstück des Botanischen Gartens und endete im Kräutergarten der Einrichtung.
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| Der Kräutergarten im Botanischen Garten Chemnitz |
Währenddessen erklärte Mario Greif die verschiedenen essbaren und giftigen Pflanzen sowie deren Unterscheidungsmerkmale. Von den genießbaren wilden Kräutern wurden jeweils einige Kostproben geerntet.
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| Korb mit den gesammelten Kräutern |
Anschließend wurden die Kräuter gewaschen, klein geschnitten und zu einem leckeren Kräuterquark verarbeitet. Zusammen mit Vollkorn- und Knäckebrot kann so jeder Teilnehmer seine selbst geernteten Kräuter verköstigen.
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| Thymian, Gänseblümchen und Kresse |
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| Salbei, Klee und Schnittlauch |
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| Zitronenmelisse und Löwenzahn |
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| Kräuterquark |
Ich
kann die Kräuterwanderung definitiv nur weiterempfehlen. Sie ist
kurzweilig, informativ, macht Spaß und ist ausgesprochen lecker. Auch
für Kinder ist sie bestens geeignet. Wenn Sie/ihr Interesse an einer
Kräuterwanderung habt, meldet euch bei Mario Greif per Mail unter
rv.erzgebirge.info@nabu-sachsen.de oder per Telefon unter 0371 336 7777.
